Kısır
Kısır minangka salad adhedhasar ing olahan bulgur sing ditemokake ing masakan Turki lan Kurdi . [1] [2] Bahan-bahan utamane yaiku bulgur, peterseli, lan tomat sing diuleg. Bahan-bahan tambahan umum kalebu bawang, bawang putih (ing sawetara wilayah), molase delima asem, minyak zaitun lan jus lemon, timun, jagung lan rempah-rempah. Bisa disajikake nganggo godhong salad. Iki nduweni warna semu amarga campuran tomat. Disajikake ing suhu kamar minangka panganan sampingan utawa meze . [3]
 | |
| Ajangan | Side dish, salad, meze |
|---|---|
| Panggonan asal | Turkey |
| Woworan pokok | Finely ground bulgur, parsley, tomato paste |
 Buku masakan: Kısır  Médhia: Kısır | |
Referensi
besut- ↑ Ghillie Basan; Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. kc. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Dibukak ing 2008-04-24.
- ↑ Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). The World Cookbook. ABC-CLIO. kc. 726. ISBN 9781610694698. Dibukak ing 2018-06-23.
- ↑ "Kisir recipe|BBC Good Food". BBC Good Food. Dibukak ing 2020-04-16.