Kimchi-buchimgae

Kimchijeon utawa kimchi jeon (uga dikenal minangka Kimchi buchimgae [김치 부침개]) ( pangucap cara Koréa: [kimtɕʰi dʑʌn] pangucap cara Koréa: [kimtɕʰi dʑʌn] ) yaiku variasi jeon , utawa sajian kang padha karo panekuk Koréa , umumé digawé nganggo irisan kimchi , adonan glepung, lan kadhangkala nganggo sawatara sayuran liyané. Nanging, daging (daging babi lemah) uga ditambahaké. Kimchi, acar sayuran pedhes kang dibumbui nganggo lombok lan jeotgal , yaiku bahan utama masakan Korea . Hidangan kang apik kanggo nggunakaké kimchi tekan mateng. Kimchijeon asring diakui ing budhaya Koréa minangka hidangan rakyat kelas ngisor yèn sapa waé bisa nggawé kanthi gampang ing omah tanpa anggaran tambahan.

Kimchijeon

250px
Jeneng liyané	Kimchi buchimgae
Jinis	Jeon
Ajangan	Makanan pembuka, makanan ringan atau banchan
Panggonan asal	Korea
Woworan pokok	Irisan kimchi, adonan tepung
Buku masakan: Kimchijeon  Médhia: Kimchijeon

Kimchi-buchimgae
Hangul	김치전
Alihaksara Koréa Kang Sinampurna	gimchijeon
McCune–Reischauer	kimch'ijŏn

Panganan iki biasané dadi panganan pambuka, cemilan utawa banchan ( panganan pendamping ).

Nalika nyiapaké kimchijeon, banyu uyah kanggo kimchi asring ditambahaké, utamané saka baechu kimchi , digawé saka kubis Napa. Banyu uyah mau mènèhi werna abang kanggo adonan nanging ora kanggo rasa pedhes iku dhéwé. Bebarengan karo Kimchi, disajikaké minangka anju karo minuman beralkohol kaya ta makgeolli utawa dongdongju .

Deleng uga

• Jeon (panganan)
• Pajeon
• Bindaetteok
• Masakan Korea

Rujukan

• (ing basa Koréa) Kimchijeon ing kamus Institut Nasional Korea Basa
• (ing basa Koréa) Jeon ing Doosan Encyclopedia
• (ing basa Koréa) Mungbean pancake at Doosan Encyclopedia

Pranala njaba

• Resep Kimchijeon ing Canada.com
• Spicy Kimchi Mushroom Pancakes Archived 2016-03-04 at the Wayback Machine. at NutritionMD.org
• Kimchi pancakes at New Asian Cuisine
• Kimchi Pancakes Recipe