Kimchi jjigae
Kimchi jjigae yaiku panganan Korea kanthi bentuk sup pedhes kang digodhog ing panci karo kimchi lan banyu lombok saka kimchi. Sup iki ngandhut sayuran ( sawi putih, loncang ), tahu , lan panganan laut utawa daging babi .
| Kimchi jjigae | |
|---|---|
 | |
| Hangul | 김치찌개 |
| Alihaksara Koréa Kang Sinampurna | Gimchi Jjigae |
| McCune–Reischauer | Kimch'i Tchigae |
Kimchi jjigae yaiku olah-olahan kang asring digawé wong Koréa ing omah minangka lawuh kanggo mangan sega. Bahan kanggo sup gampang dientukaké, lan ora angèl. Kimchi kang wis kecut ngasilaké sup kanthi aroma kang kuwat lan biasané luwih énak. Wong kang dodol Kimchi umumé mbedakaké antarané kimchi anyar lan kimchi kecut kang wis di fermentasi manèh.
Sup iki disedhiyakaké ing tengah-tengah meja kanthi bebarengan karo panci lan banchan . Panci biasané cukup gedhé kanggo sup kang cukup didhahar bebarengan wong loro utawa luwih. Ing restoran, sup iki disedhiyakaké ing panci keramik ukuran cilik ( ttukbaegi , 뚝배기 뚝배기 ) kanggo porsi wong siji.
Variasi besut
Daging babi bisa diganti karo iwak tuna kalèng. Nalika nggunakaké iwak tuna , sup iki diarani "chamchi kimchi jjigae" ( 참치 김치 찌개 참치김치찌개 , chamchi tegesé tuna).
Deleng uga besut
- Jjigae
Rujukan besut
- "Kimchi jjigae" . empas EncyKorea.
{{cite web}}: Cite has empty unknown parameter:|1=(pitulung)
Pranala njaba besut
- (ing basa Koréa) Resep lan carané gawé Kimchi jjigae Archived 2008-12-11 at the Wayback Machine.