Pesto
Pesto ( palafalan jroning basa Italia: [ˈpesto], Ligurian: ), utawa kanggo ngrujuk sajian asli pesto alla genovese ( palafalan jroning basa Italia: [ˈpesto alla dʒenoˈveːse, -eːze] ), yaiku saos sing asale saka Genoa, ibukutha Liguria, Italia . [1] Biasane kalebu bawang putih remuk, kacang pinus Eropa, uyah kasar, godhong kemangi, lan keju keras kayata Parmigiano-Reggiano (uga dikenal minangka keju Parmesan) utawa Pecorino Sardo (keju digawe saka susu wedhus), kabeh iku banjur dicampur karo lenga zaitun . [2]
 Basil pesto | |
| Jeneng liyané | Pesto alla genovese |
|---|---|
| Ajangan | Sauce |
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Genoa |
| Woworan pokok | Basil, garlic, oil, grated hard cheese, pine nuts |
 Buku masakan: Pesto  Médhia: Pesto | |
Rujukan
besut- ↑ "Pesto Genovese: an Ageless Benchmark of Great Italian Cuisine". Dibukak ing 11 October 2011.
- ↑ Campionato Mondiale Pesto al Mortaio. "Pesto's official recipe". Diarsip saka sing asli ing 18 October 2011. Dibukak ing 10 August 2011.