Prague Ham ( basa Ceko: Pražská šunka , Jerman: Prager Schinken ) Yaiku jinis brine-nambani, stewed, lan mildly beechwood - garang boneless Ham [1] [2] Originally saka Prague ing Bohemia ( Ceko ). Nalika dimasak ing balung, diarani šunka od kosti ("Pateni balung"), dianggep minangka panganan enak. Iku pisanan didol ing taun 1860 dening Antonín Chmel, a Butcher daging babi saka Prague 's Zvonařka ( "Bell-Maker werna") ing schody Nuselské (The Nusle Langkah ).

Prague Ham ing kios ing Old Town Square ing Prague

Minangka ekspor sing populer nalika taun 1920-an lan 1930-an - nganti budaya liya wiwit nyalin resep lan digawe ing njero domestik. Dianggep "perak kulawarga" Republik Ceko, saiki dilindhungi merek regional kanthi ukum saka Eropa . [1] Amarga iku, wilayah liyane kudu ngarani "Ham gaya Prague" tinimbang Prague Ham. Prague Ham biasane disajikake ing restoran lan saka PKL kanthi sisih kentang rebus [3] lan asring diiringi bir Ceko

. [2]

Referensi besut

  1. a b Prague Ham
  2. a b "About Prague Ham - and Czech Beer". Diarsip saka sing asli ing 2016-08-10. Dibukak ing 2014-08-27. Masalah sitiran: Tenger <ref> ora trep; jeneng "hambeer" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda
  3. Scam Detector - The Old Prague Ham Scam