Qalayet bandora
Qalayet Bandora ( Arab Cithakan:Translation قلاية بندورة أو مسقة بندورة, Cithakan:Translation "pan tomat") [2] iku prasaja Yordania lan Palestina sajian saka tomat, bawang, mrico panas (biasane serranos utawa jalapenos ), lenga zaitun, lan uyah . Wis misuwur ing saindhenging Levant, nanging utamane ing Yordania amarga gampang disiyapake lan bahan-bahan sing sehat. Kanggo nggawe sajian, minyak zaitun digawe panas ing wajan gedhe. Bawang lan mrico dicincang lan tomat dipadha lan dikupas opsional. Bawang banjur ditambah lan dimasak nganti tembus, ing wektu iku sisa bahan ditambahake lan dicampur tumis nganti kenthel nanging ora garing. Qalayet Bandora biasane dipangan nganggo roti pita anget, sing digunakake kanggo sendok, sanajan Qalayet Bandora uga bisa disedhiyakake nganggo nasi lan dipangan nganggo piranti. Yen disajikake ing restoran utawa acara resmi, asring dihiasi karo kacang cemara panggang. [3]
 Qalayet Bandora cooked over a campfire in Wadi Mukheiris, near the Jordanian coast of the Dead Sea. | |||||||
| Jeneng liyané | Jez mez (جز مز) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jinis | Main dish Meze Side | ||||||
| Ajangan | Breakfast Lunch | ||||||
| Panggonan asal | Jordan | ||||||
| Tlatah utawa praja | Ghor Al-Safi Dead Sea | ||||||
| Olah-olahan nasional gegayutan | Levantine | ||||||
| Hawa ajangan | Hot | ||||||
| Woworan pokok | Tomatoes Onions Hot peppers Olive oil Salt | ||||||
| Variasi | Qalayet Bandora bi lahma Shakshuka | ||||||
| 165 kcal (691 kJ)[1] | |||||||
| |||||||
 Médhia: Qalayet Bandora | |||||||
Akeh jinis sajian sing ana, kalebu sing duwe daging (daging sapi utawa daging sapi utawa daging rebus domba), endhog goreng, utawa papak
. [4]
Referensi
besut- ↑ "Qalayet Bandoora". Onionin. Diarsip saka sing asli ing 11 August 2018. Dibukak ing 1 June 2018.
- ↑ Also known as jez mez (Arabic: جز مز) in Palestine. See: "لصوص التاريخ .. إسرائيل تسطو على "قلاية البندورة" بالامم المتحدة و بان كي مون بالعبرية : " لذيذة جدا" !(صورة)". سرايا . 23 April 2015. Dibukak ing 31 July 2018.
- ↑ Yaansoon (2016-12-27). "Qalayet Bandora: Middle Eastern Fried Tomatoes". Yaansoon. Diarsip saka sing asli ing 2022-12-01. Dibukak ing 2018-06-01.
- ↑ Abu Farha, Sawsan (2017-08-12). "Qalayet Bandora". Chef in disguise. Dibukak ing 2018-06-01.