Salad Olivier

Salad Olivier (basa Rusia: салат Оливье , salat Olivye ) minangka sajian salad tradisional ing masakan Ruslan, sing uga misuwur ing negara -negara pasca-Soviet liyane, akeh negara Eropa, Iran, Israel, Mongolia lan uga ing saindenging Amerika Latin. Ing resep-resep modern beda, iku biasane digawe karo diced nggodhok kentang, wortel, brined dill pickles (utawa timun ), ijo Kacang polong, endhog, celeriac, bawang, diced nggodhok pitik utawa bologna sosis (kadhangkala Ham utawa panas asu ), lan apples tart, kanthi uyah, mrico, lan mustar ditambahake kanggo nambah rasa, disandangi mayones . Ing pirang-pirang negara, sajian kasebut umume diarani salad Ruslan . Variasi sing diarani salad stolichny (basa Rusia: салат столичный , "salad kota", uga misuwur ing masakan Ruslan.

Olivier salad

Jeneng liyané	Russian salad, stolichny salad
Jinis	Salad
Ajangan	Zakuski
Panggonan asal	Russia
Digawé	Lucien Olivier
Woworan pokok	Potatoes, vegetables, eggs, meat, mayonnaise
Buku masakan: Olivier salad  Médhia: Olivier salad

Ing Ruslan lan negara post-Soviet liyane, uga ing Russophone komunitas donya-sudhut, salad wis dadi salah siji ne abang lan putih utama ing zakuski tabel dadi sak Enggal kang Eve ( " Novy Allah ") hajat.

Salad Olivier gaya Soviet sing khas