Salsat toum utawa toumya ( Levantine Arab ْتُوم 'bawang') minangka salah sawijining saus bawang putih sing umume kanggo wong Levant . Tembung toum yaiku kepiye tembung Arab kanggo bawang putih (ثوم) "thoum" diucapake ing dialek masarakat saka wilayah Levant. Mirip karo aioli Provençal, ana macem-macem jinis sing umume kalebu bawang putih, uyah, minyak zaitun utawa minyak nabati, lan jus lemon, kanthi tradisional ditumbuk nggunakake mortir kayu lan pestle . [1] Uga ana jinis sing populer ing pirang-pirang panggonan, kayata kutha Zgharta, ing Libanon, sing ditambahake mint ; [2] diarani zeit wa toum (surem 'zaitun lan bawang putih').

Salsat toum
Salsat toum
Tlatah utawa prajaLebanon
Woworan pokokgarlic
Buku masakan: Salsat toum  Médhia: Salsat toum

Referensi

besut
  1. Sahaj108. "Toum". Allrecipes.com. Dibukak ing 1 March 2015.
  2. Saad Fayed. "Toum Lebanese Dipping Sauce - Recipe". About.com Food. Dibukak ing 1 March 2015.