Toum
Salsat toum utawa toumya ( Levantine Arab ْتُوم 'bawang') minangka salah sawijining saus bawang putih sing umume kanggo wong Levant . Tembung toum yaiku kepiye tembung Arab kanggo bawang putih (ثوم) "thoum" diucapake ing dialek masarakat saka wilayah Levant. Mirip karo aioli Provençal, ana macem-macem jinis sing umume kalebu bawang putih, uyah, minyak zaitun utawa minyak nabati, lan jus lemon, kanthi tradisional ditumbuk nggunakake mortir kayu lan pestle . [1] Uga ana jinis sing populer ing pirang-pirang panggonan, kayata kutha Zgharta, ing Libanon, sing ditambahake mint ; [2] diarani zeit wa toum (surem 'zaitun lan bawang putih').
Tlatah utawa praja | Lebanon |
---|---|
Woworan pokok | garlic |
Buku masakan: Salsat toum Médhia: Salsat toum |
Referensi
besut- ↑ Sahaj108. "Toum". Allrecipes.com. Dibukak ing 1 March 2015.
- ↑ Saad Fayed. "Toum Lebanese Dipping Sauce - Recipe". About.com Food. Dibukak ing 1 March 2015.