Menemen
Menemen minangka panganan tradisional Turki [3] sing kalebu endhog, tomat, mrico ijo, lan rempah-rempah kayata lada ireng lan abang rebus sing dimasak ing minyak zaitun utawa minyak bunga matahari . Keju putih, lan produk charcuterie kayata sucuk utawa pastırma bisa uga ditambahake. Menemen bisa digawe nganggo bawang, nanging tambahan bawang asring dibahas lan luwih umum nalika menemen dipangan minangka panganan utama, tinimbang nalika sarapan. Piringane padha karo shakshouka. Menemen umume dipangan kanggo sarapan lan disuguhi roti . [4] Jeneng kasebut asale saka sawijining kutha cilik ing Provinsi Izmir .
 Turkish breakfast with Menemen (left) | |
| Ajangan | Breakfast |
|---|---|
| Panggonan asal | Turkey |
| Tlatah utawa praja | Menemen[1][2] |
| Woworan pokok | Eggs, tomato, green peppers, and spices such as ground black and red pepper, salt and oregano, onion, garlic, chili powder |
| ~120 kcal | |
 Buku masakan: Menemen  Médhia: Menemen | |
Deleng uga besut
Referensi besut
- ↑ "Menemen denince ilk akla gelen lezzet; Menemen Yemeği". İzmir Kültür ve Turizm Dergisi (ing basa Turki). Dibukak ing 3 September 2018.
- ↑ Yaşin, Mehmet (9 July 2016). "Yaz sofralarının kraliçesi menemen". Hürriyet (ing basa Turki). Dibukak ing 3 September 2018.
- ↑ Dionne, Emily; Ray, Erin (2014-04-04). The Spicy Paleo Cookbook. ISBN 9781440574344. Dibukak ing 21 December 2014.[pranala mati permanèn]
- ↑ Turkish Cookery, M. Işın Günür (1990). ISBN 975-479-100-7.
- ↑ The Jewish Cookbook, L. Koenig (2019). ISBN 9780714879338.