Bubur yaiku istilah umum tumrap panganan ingkang awujud campuran bahan padhet lan cuwèr, kanthi komposisi kang cuwèr luwih akèh. Sajeroning bab panganan, bubur ateges panganan lembèk kang digawé saka bahan beras, glepung, glepung kanji, tela, kacang-kacangan, lsp kang digodhog.[1]

bubur sungsum

Jinis-jinis bubur:

besut

Jinis bubur miturut bahané

besut
  1. Bubur kacang ijo [2]
  2. Bubur ayam [3]
  3. Bubur sungsum [4]
  4. Bubur gandum [5]

Jinis bubur miturut tlatah asalé

besut
  1. Bubur Manado
  2. Bubur Pontianak

Koréa

besut
 
Juk

Juk (죽) yaiku bubur kas Koréa kang digawé saka bahan palawija kaya ta beras, dhélé, lan kacang lan wijen kang digodhog.[6][7] Bahan-bahan tambahan kanggo isi juk yaiku abalon, daging pitik, kacang pinus, janganan, ginseng lan iwak.[7]

Wong Koréa mangan juk nalika isih anget, mligi nalika ésuk yaiku minangka gantine sega.[7] Juk apik kanggo pencernaan amarga teksture alus.[7]

Tradisi masak juk wis suwé dtindakake déning wong Koréa, nanging resep masakane lagi ditulis ing jaman Dinasti Joseon (1397-1910).[7] Wong ing mangsa Joseon masak juk kang wong tuwa ing wayah ésuk yaiku ing pura lan omah-omah rakyat biyasa.[7] Ing mangsa atis kususe nalika dina dongji (titik walik mangsa atis), juk dimasak bareng kacang abang kang dipercaya bisa nundhung arwah ala kang gathing warna abang.[7]

Delengan uga

besut

Cathetan suku

besut
  1. [1]
  2. "Archive copy". Diarsip saka sing asli ing 2011-03-11. Dibukak ing 2011-06-03.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
  3. "Archive copy". Diarsip saka sing asli ing 2014-07-14. Dibukak ing 2014-08-06.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
  4. [2][pranala mati permanèn]
  5. "Archive copy". Diarsip saka sing asli ing 2011-05-22. Dibukak ing 2011-06-03.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
  6. Types of Korean Food, visitkorea. Diundhuh tanggal 3 Juni 2010.
  7. a b c d e f g An Illustrated Guide to Korean Culture-233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. kc. 20–21. ISBN 89-8546-98-1. {{cite book}}: Check |isbn= value: length (pitulung)