Olahan Uttar Pradesh

Masakan Uttar Pradesh saka negara Uttar Pradesh (UP) sing dununge ing India Lor . Masakan UP duwe macem-macem pasugatan. Masakan kasebut kalebu masakan vegetarian lan non-vegetarian kanthi macem-macem jinis. Minangka negara sing akeh, masakan UP nuduhake akeh pasugatan lan resep-resep karo negara-negara tanggané Delhi, Uttarakhand, Haryana lan Kajaba masakan asli, Mughlai lan Awadhi minangka rong jinis masakan sing misuwur ing negara kasebut.

Amarga gandum minangka panganan pokok ing negara kasebut, roti penting banget. Roti umume roti sing rata; mung sawetara jinis roti sing diangkat. Roti bisa digawe saka macem-macem jinis glepung lan bisa digawe kanthi macem-macem cara. Roti Popular kalebu naan tandoori ( naan panggang ing tandoor ), tandoori roti, kulcha, taftan, sheermal, Rumali Roti, Paratha, millet (millet glepung flatbread), lan lachha paratha .

Panganan utama saka UP, kalebu sabji, daal lan rotis karo acar pelem.

Kachori sabji minangka sarapan sing populer ing Uttar Pradesh.

Shahi Paneer lan roti.

Papdi-chaat duwe oyot ing Uttar Pradesh.

Imarti, digawe saka adonan lentil.

Pedas saka Mathura Vrindavan .

Kaju Katli

Kios sing adol Thandai, omben -omben adhem adhedhasar susu saka UP.

Galeri

• 
  Kari sayur lan nasi Kofta
• 
  Kadhi Chawal
• 
  Uttar Pradeshi thali karo naan, dal, raita, lan shahi paneer .
• 
  Aloo puri minangka sarapan sing populer
• 
  Malaiyo, panganan cuci mulut digawe saka krim susu, spesialisasi Varanasi .
• 
  Khasta Kachori minangka cemilan sing populer
• 
  Samosa minangka cemilan populer saka Uttar Pradesh.
• 
  Lucknowi Chicken Biryani
• 
  Lucknow misuwur amarga kebab galawati
• 
  Paan (godhong sirih) dadi foil perak ing Sarnath cedhak Varanasi .