Khash
Khash ( Armèni: խաշ ; Basa Azéri: xaş ; Basa Géorgia: ხაში , Khashi), Pacha ( Pèrsi: پاچه ; Albanian: paçe ; Arab: باجة ; Bosni: pače ; Bulgari: пача ; Grikenlan: πατσάς ), Kalle-pache ( Pèrsi: کلهپاچه ; Basa Turki: kelle paça ; Basa Azéri: kəllə-paça ), kakaj šürpi ( Chuvash ) Utawa serûpê ( Kurdhi: سهروپێ, salin aksara Ser û pê ) Yaiku panganan saka godhogan iwak sapi utawa bagean wedhus , kang bisa kalebu ing sirah, sikil, lan weteng ( babat ). Iki minangka panganan tradisional ing Afghanistan, Albania, Armenia, Azerbaijan, Bosnia lan Herzegovina, Bulgaria, Georgia, Yunani, Iran, Irak, Kuwait, Bahrain, Mongolia, lan Turki .
Etimologi besut
Jeneng khash asale saka kata kerja xašel Armenia ( խաշել ), sing tegese "nggodhok".[1] Saka tembung kasebut, mula diarani khashoy, kasebut dening sawetara panulis Armeni abad pertengahan, kalebu Grigor Magistros (abad kaping 11), Mkhitar Heratsi (abad ka-12), lan Yesayi Nchetsi (abad ka-13).
Persian term pāče secara barès tegese "trotter".[2] Kombinasi sirah domba lan trote diarani kalle-pāče, sing tegese "kepala [lan] trotter" ing Persia.[3]
Referensi besut
- ↑ Adjarian, Hrachia (1973). "Armenian Etymological Dictionary" (ing basa Armenia). kc. 346.
- ↑ "پاچه" [pāče]. Amid Dictionary (ing basa Persia). Dibukak ing April 24, 2018.
- ↑ "کله پاچه" [kalle pāče]. Amid Dictionary (ing basa Persia). Dibukak ing April 24, 2018.