Masakan Palembang minangka salah sawijining jinis masakan masarakat Palembang ing kutha Palembang ing propinsi Sumatera Selatan, Indonesia . [ 1] Iki minangka panganan nomer loro sing paling misuwur saka Sumatra sawise Padang .
Masakan tradisional khas Palembang; pindang iwak baung, brengkes , tempoyak , iwak lais , sambal buah karo mangga enom, sambal tempoyak , iwak asin , sambal asem, lan sayuran lalab (ulam) , disuguhake ing restoran tradisional ing Palembang .
Perahu warung ngambang sing dipasang ing pinggir kali Musi , Palembang , adol favorit lokal kayata pempek . Masakan Palembang gumantung banget karo perikanan perairan Musi.
Patin tempoyak , iwak pangasius disedhot saos durian sing difermentasi.
Pindang patin .
Pempek kapal selam lan pempek kriting , dibungkus nganggo saus cuko pedhes.
Saka kiwa menyang tengen jam: lakso, burgo , lan laksan .
Kerupuk ikan utawa kemplang iwak , cemilan populer ing Palembang
Kue maksuba, kue tanpa tepung sing digawe endhog bebek lan susu pekat sing legi.
↑ Rudy, Chef Gerry (2018-04-30). Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito (ing basa Indonesia). Gramedia Pustaka Utama. ISBN 9786020383767 .