Pisto
Pisto (uga dikenal minangka Pisto manchego) minangka panganan Spanyol sing asale saka Wilayah Murcia, Castilla La Mancha lan Extremadura . Iki digawe saka tomat, bawang, eggplant utawa courgettes, mrico ijo lan abang lan minyak zaitun . [1] Mirip karo ratatouille lan biasane digawe anget minangka wiwitan utawa ngiringan sajian liyane. Iki asring disajikake karo roti, endhog goreng ing ndhuwur utawa nganggo potongan ham sing wis mari . Iki uga digunakake kanggo ngisi pasties lan tartlets (empanadillas).
 | |
 Buku masakan: Pisto  Médhia: Pisto |
Piring kasebut kadhangkala dijenengi kanthi resmi Pisto manchego, saka asale saka wilayah sejarah La Mancha (umume ana ing wilayah Castilla La Mancha ); iki uga ditemokake ing versi sing padha ing Extremadura ( pisto Extrño ). Pisto a la Bilbaína, saka Bilbao ing ( Basque Country ), padha karo pisto manchego nanging biasane kalebu mung courgettes lan mrico ijo ing saos tomat, kadang entheng digoreng nganggo endhog.
Deleng uga
besut- Galayet bandora (the Levant )
- Huevos Rancheros ( Meksiko )
- Lecsó ( Hungaria )
- Matbukha ( Afrika Kulon Lor )
- Menemen ( Turki )
- Piperade ( Gascon / Prancis / Basque )
- Shakshuka ( Mediterania lan Timur Tengah )
Referensi
besut- ↑ Crain, L.; Gorham, J.; Reamer, D. (2014). Toro Bravo: Stories. Recipes. No Bull. McSweeney's. kc. pt289. ISBN 978-1-940450-39-1. Dibukak ing December 23, 2016.