Asinan
Asinan punika salah sawijining olahan pickled (liwat brined utawa vinegared ) sayur-sayuran utawa woh sajian, umumé ditemokaké ing Indonesia . Asin, basa Indonesia kanggo "asin", minangka proses ngreksa bahan-bahan kasebut kanthi direndhem ing larutan banyu asin. Asinan mirip banget karo rujak ', sing biasane disajikake seger, dene asinan dijogo sayuran utawa buah. Saka pirang-pirang jinis lan variasi asinan ing Indonesia, sing paling kawentar yaiku asinan Betawi lan asinan Bogor . Asinan bisa ditemokake ing restoran, warung lan uga PKL . [1]
 Asinan Betawi topped with yellow kerupuk mie | |
| Ajangan | Snack |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonesia |
| Tlatah utawa praja | Jakarta and West Java |
| Hawa ajangan | Room temperature |
| Woworan pokok | Various vegetables or fruits in hot, sour and sweet sauce |
 Buku masakan: Asinan  Médhia: Asinan | |
Rujukan
besut- ↑ Will Meyrick. "Asinan the Indonesian Pickle". Street Food Chef. Diarsip saka sing asli ing 2016-10-11. Dibukak ing 2016-07-12.