Camu-camu
Camu camu, camucamu, cacari, utawa camocamo, duwe jeneng elmiyah Myrciaria dubia minangka wit cilik sing subur ing alas alas Amazon ing Peru lan Brasil, sing tuwuh nganti 3–5 m (9.8–16.4 ft) lan metokake woh-wohan kaya ceri abang. Iki minangka sedulur sing cedhak karo jabuticaba ( Myrciaria cauliflora ) lan guavaberry utawa rumberry ( Myrciaria floribunda ). Udakara 2-3% woh seger kanthi bobot yaiku vitamin C.
| Camu-camu | |
|---|---|
| |
Klasifikasi ngèlmiah 
| |
| Unrecognized taxon (fix): | Myrciaria |
| Spésies: | Template:Taxonomy/MyrciariaM. dubia |
| Jeneng binomial | |
| Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh | |
| Sinonim[1] | |
| |
Pawedharan
besutCamu camu nduweni kembang cilik kanthi kelopak putih lilin lan aroma wangi sing wangi . Dawane akeh godhong-godhongan enom. Godhong ijo lan ijo ngelawan lancekate nganti elips . Godhong individu ana 3–20 cm (1.2–7.9 in) dawane lan 1–2 cm (0.39–0.79 in) jembar.
Wit alam bébas ditemokake ngasilake 12 kg (26 lb) rata-rata woh. Nalika disaranake kepadatan tanduran 600-100 wit per 1 ha (2.5 acres), udakara 12 t (12 long tons; 13 short tons) woh bisa dijupuk saka budidaya saka siji hektar. Wis dipikirake yen panen sing luwih dhuwur bisa dipikolehi kanthi nggunakake teknik hortikultura sing luwih apik, kayata panggunaan bahan klon elit, pruning, lan pembuahan.
Kisaran camu camu saiki kalebu dataran rendah Amazonia ing Kolombia, Ekuador, Peru, Bolivia, lan Brasil. Distribusi wiwit saka pusat negara Pará, Brasil, sadawane kali Amazon tengah lan ndhuwur tekan sisih wétan Peru; ing sisih lor, katon ing Casiquiare lan kali Orinoco ndhuwur lan tengah. Ing Brasil, ditemokake ing Rondônia ing sadawane Kali Maçangana lan Urupa lan Amazonas, ing kutha-kutha ing Manaus lan Manacapuru lan sadawane Kali Javarí, Madeira, lan Negro .
Wit kasebut ana ing populasi lokal sing kandhel utawa uga monospecific ing dataran banjir Amazon lan vegetasi riparian. Tanduran kasebut pancen sabar banget karo banjir, tahan patang wulan nganti limang wulan kanthi oyot lan uga pira-pira bagean udara sing direndhem ing banyu. Spesies kasebut nyebar liwat wiji. Ing budidaya, wit kasebut wiwit ngasilake woh-wohan sawise entuk 2 cm (0.79 in) batang girth (telung taun sawise munculé bibit). Tanduran kembang ing pungkasan musim kemarau lan ngasilake woh ing pucuk musim udan. Pengamatan karo tanduran sing liar lan sing ditandur nuduhake manawa wit bisa tetep produktif nganti pirang-pirang dekade.
Nutrisi
besutCamu camu duweni kandungan vitamin C sing paling dhuwur (kanthi urutan 2-3% bobot seger, [2] mung nomer loro kanggo Terminalia ferdinandiana sing asli saka Australia), lan sifat buah iki wis dieksploitasi kanggo nyelehake ing pasar internasional . Kandhungan Vitamin C mudhun amarga diwasa bisa ditrapake, kanthi perdagangan antara vitamin C lan ekspresi rasa. Woh iki sugih ing flavonoid, kayata anthocyanin, flavonol, flavanol, katekin, delphinidin 3-glukosida, cyanidin 3-glukosida, asam ellagat, lan rutin . Analisa dicethakaké ana ing ngarsane gallic lan ellagic asam, nyaranke sing woh kagungan tanin hidrolisis ( Gallo - lan / utawa ellagitannins ). [3] Saben 100 gram woh seger ngandhut:
- Protein 0,4 g
- Karbohidrat 5,9 g
- Acak 0,44 g
- Gula 1,28 g
- Serat Panganan 1.1 g
- Lemak 0,2 g
- Kalsium 15.7 mg
- Tembaga 0,2 mg
- Wesi 0,53 mg
- Magnesium 12.4 mg
- Manganese 2.1 mg
- Kalium 83,9 mg
- Natrium 11.1 mg
- Seng 0,2 mg
- Vitamin C: wiwit taun 1882-2280 mg gumantung karo mateng. [4]
Camu-camu nduweni kandungan vitamin C sing luar biasa dhuwur (kanthi urutan 2-3% bobot seger,[5][6] mung nomer loro tinimbang Terminalia ferdinandiana asli Australia), lan sifat woh iki wis dieksploitasi ing posisi. iku ing pasar internasional. Isi vitamin C mudhun nalika kadewasan lengkap wis tekan, kanthi ijol-ijolan antarane vitamin C lan ekspresi rasa.[7]
Piguna
besut
Dokumentasi panggunaan camu camu tradisional langka. Ing masarakat tradisional Amazon, camu camu ora nate relevan karo nutrisi kajaba konten vitamin C. Woh iki asem banget lan rasane kaya anggur asem kanthi jugangan gedhe. Woh iki asring digunakake kanggo nggawe jus jambon kanthi gula cilik (kaya jeruk nipis). Pigmen semu abrit ing kulit woh-wohan sing kulit menehi warna jambon ing jus sing diekstrak saka camu camu. Aroma iku subtle, nanging ora apik banget kaya ing woh-wohan sing luwih populer. Bubar iki, camu camu digunakake ing krim es lan permen lan bubuk olahan saka pulp buah wiwit didol ing sisih kulon minangka panganan kesehatan kanthi bentuk bubuk bubuk utawa kapsul. Saiki, panen kaluwihan saka camu camu liar ngancam nggawe spesies kasebut bakal ngancam . Upaya ditindakake kanggo nyengkuyung camu camu ing komersial ing cekungan Kali Amazon.[8]
Rujukan
besut- ↑ "The Plant List: A Working List of All Plant Species". Diarsip saka sing asli ing 2020-08-04. Dibukak ing 2020-11-16.
- ↑ Peruvian Camu Camu fruit conquers Japan Error in webarchive template: Check
|url=value. Empty. Percy Takayama, Living in Peru - Business, 12 February 2007. Accessed July 2012. - ↑ Antioxidant compounds and antioxidant capacity of Peruvian camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) fruit at different maturity stages. Rosana Chirinos, Jorge Galarza, Indira Betalleluz-Pallardel, Romina Pedreschi and David Campos, Food Chemistry, Volume 120, Issue 4, 15 June 2010, Pages 1019–1024, doi:10.1016/j.foodchem.2009.11.041
- ↑ Mst. Sorifa Aktera; Sejong Ohb; Jong-Bang Euna; Maruf Ahmed (Aug 2011). "Nutritional compositions and health promoting phytochemicals of camu-camu (Myrciaria dubia) fruit: A review". Food Research International. 44 (7): 1728–32. doi:10.1016/j.foodres.2011.03.045.
- ↑ Peruvian Camu Camu fruit conquers Japan Archived 2013-09-27 at the Wayback Machine. Percy Takayama, Living in Peru - Business, 2007-02-12.
- ↑ "Camu-camu: Amazonian fruit with more vitamin C than lemon!" (ing basa Inggris). 2009-10-20.
- ↑ Justi, K C; Visentainer, J V; Evelázio de Souza, N; Matsushita, M (2000). "Nutritional composition and vitamin C stability in stored camu-camu (Myrciaria dubia) pulp". Arch Latinoam Nutr. 50 (4): 405–8. PMID 11464674.
- ↑ Conservation issues Error in webarchive template: Check
|url=value. Empty. with pictures of the tree, fruits and harvest method.