Olahan Karachi
Masakan Karachi ( Basa Urdu: کراچی پکوان ) nuduhake panganan sing ditemokake utamane ing kutha Karachi, Sindh, Pakistan . Iki minangka masakan multikultural minangka asil saka kutha sing kalebu macem-macem klompok etnis saka macem-macem wilayah Pakistan. [1] Karachi dianggep minangka pot leleh ing Pakistan. [2]
-
Boti Kabab -
-
Kebab minangka bagean penting saka masakan Muslim kuno. -
-
Chota samosa - varian renyah, bawang sing kebak -
Toko Paan -
-
Korma, panganan tradisional asale saka bangsawan Lukhnow kuno
-
Hyderabadi haleem, panganan wiwitan -
Hyderabad mutton biryani dadi karo mirchi ka salan . -
-
Mirchi ka salan lan dahi ke chutney (kari lombok kanthi rempah-rempah lan kari yoghurt) ngiringi biryani -
-
Faluda, wedang manis sawise nedha bengi -
Lukhmi, cemilan, disiapake diisi nganggo daging kambing-wedang yaiku masakan Hyderabadi
Tekane agama Islam ing bawana India akeh pengaruh masakan lokal. Pengaruh masakan Asia Tengah, Asia Selatan lan Timur Tengah ing panganan Pakistan ana ing endi-endi. Amarga umat Islam dilarang mangan daging babi utawa ngombe alkohol lan pedoman panganan Halal diamati kanthi ketat, warga Pakistan fokus ing area panganan liyane kayata daging sapi, domba, pitik, iwak, lan sayuran uga woh-wohan lan susu tradisional.
Rujukan
besut- ↑ "11 Dishes to Eat When You're in Karachi, Pakistan". Noreen Gulwani. Culture Trip.
- ↑ Miandad, Muhammad, et al. "Educational status and awareness among tuberculosis patients of Karachi." J Pak Med Assoc 66.3 (2016): 265-9.